冷鏈倉儲

       水車田的冷鏈倉儲體系是水車田全程冷鏈物流系統的一個重要環節，上游對接基地或供應商的冷鏈車，下游對接水車田冷鏈配送車。目前，水車田已經建立起200噸級低溫冷庫7座，分別設冷凍區（-18度），冷藏區（0-10度），操作區（18-22度）三類區域。冷鏈倉儲系統不是簡簡單單的冷庫儲藏，更多的是基于低溫狀態下的倉庫、食材的管控：嚴格的批號、有效期管理、貫穿全過程的FEFO原則、食材在倉庫位置的跟蹤、冷庫溫度記錄與跟蹤、按采摘或生產廠商食品批號的進、出、存、運、收、退、追的全過程跟蹤。

 

       水車田冷鏈運輸貫穿食材流通的的全環節，可將各個低溫控制的冷庫、加工間等環節連接起來，保證各環節無縫對接從而實現全程冷鏈管控。水車田從成立開始就一直致力于冷鏈運輸體系的建立，截止目前為止，已經擁有各類型冷鏈車100余輛，日配送能力達到千余噸；規劃的配送線路達到80余條，配送網絡覆蓋以長沙為中心的長株潭地區，每天能同時服務近百家客戶。2013年9月份，新一批的五十鈴冷鏈物流車（20輛）加入水車田冷鏈物流系統，進一步加強了水車田的冷鏈系統。